Os piripiris de Dona Mariana

Ali no Centro Comercial Super-Marés, rés-do-chão, cidade de Maputo, Dona Mariana vende uma coleção de piripiris intitulada "Hot Lips" (incluindo achares), produção caseira de senhoras de Chamanculo e Matola - informação de Carlos Serra Jr.

Observação: parece que o nosso piripiri é feminino. Assim, temos marcas comerciais como Dona Rachida e Dona Ana, piripiris (incluindo também achares) produzidos em Inhambane.
Avaliação: Acabo de provar os "lábios quentes" piripiri mesmo e "lábios quentes" achar de limão. Sobre o primeiro: piripiri bem mais fraco que o Dona Ana e o Dona Rachida (produzidos em Inhambane), óleo a mais, alho agradavelmente colocado e uma especiaria que ainda não identifiquei. Sobre o segundo: mistura perfeita, nada de excesso no picante, limão bem amolecido. Avaliação para ambos: agradável, sem excesso, óleo a retirar no primeiro caso. Não se trata de piripiri sacana, absolutamente não é. Saibam que faço as provas gustativas colocando os produtos em colheres e provando-os por inteiro, sem...intermediários. Quem já me viu comer piripiri sabe disso. Finalmente: excelente e sóbria a combinação dos frascos e das coberturas em papel florido, faz lembrar o exterior das compotas portuguesas, francesas e sul-africanas.

Uma viagem a Inhambane (9)

O jurista e ambientalista Carlos Serra Jr esteve há dias na província de Inhambane. Eis o nono número do registo fotográfico que fez, vendo-se do lado esquerdo uma banca com os achares e piripiris Dona Rachida (recorde aqui). A anterior série fotográfica do autor, sobre o Chócuè, foi divulgada neste diário aqui. Se quiser ampliar a imagem, clique sobre ela com o lado esquerdo do rato.

(continua)

Nota: a próxima série do autor versará sobre Tete/Moatize.

Este piripiri é fogo

Sabendo quanto amo o piripiri, pessoa amiga trouxe-me de Inhambane uma embalagem do piripiri Dona Rachida. Oiçam: impecável, forte, sacaninha do bom, de fazer deitar fumo pelas orelhas aos mais audazes. Só um senão: não é necessário fazer tão bom piripiri com óleo. O óleo pode bem ficar só para os achares, com seu piripiri brando.

Para os leitores brasileiros: piripiri=pimenta=pimentinha.

Uma viagem a Inhambane (7)

O jurista e ambientalista Carlos Serra Jr esteve há dias na província de Inhambane. Eis o sétimo número do registo fotográfico que fez, mostrando os famosos achares e piripiris Dona Rachida (recorde neste diário aqui). A anterior série fotográfica do autor, sobre o Chócuè, foi divulgada neste diário aqui. Se quiser ampliar a imagem, clique sobre ela com o lado esquerdo do rato.

(continua)

Nota: a próxima série do autor versará sobre Tete/Moatize.